Punto y Coma

Ingredientes: 2.5 Lb. de Yuca Hervida 1 cebolla blanca picada en cuadros gruesos 1 pimiento rojo, 1 amarillo,1 verde y 1 color naranja todos lavados y picados en cuadros gruesos 1 diente de ajo picado y machacado 2 oz. Aceite de oliva 2 oz. Aceite vegetal 2 oz de pimiento rojo rostizado (empacado en frasco) […]

Ingredientes: 1 pavo de 10 Libras 1 ½ tazas de Mayonesa (aceite de oliva) 4 dientes de ajo finamente picadas 1 oz. de tomillo picado 1 oz. De salvia finamente picada Jugo de 1 limón Sal y Pimienta al gusto Procedimiento: Descongela el pavo dos noches anteriores a la cena, cuando este completamente descongelado le […]

Ingredientes 50 g de mantequilla sin sal 5 Lbs.de papa dulce 2 cucharadas de azúcar moreno ¼ cucharadita de nuez moscada rallada Una pizca de pimienta de cayena 3 huevos 4 claras de huevo 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla Una pizca de Sal ¼ de canela en polvo 2/3 tazas de azúcar ½ […]

Ingredientes: 4 tazas de nopal picado en cuadros 1 cucharada de sal 1 cucharadita de bicarbonato 4 tomates roma maduros y pelados 1/2 cebolla amarilla partida en trozos 1 diente de ajo 4 chiles guajillo previamente hidratados 5 tazas de caldo vegetal o pollo 1 cucharada de aceite 2 tazas de champiñones cortados en rodajas [...]

Se toma fría o caliente! Ingredientes: 6 zanahorias medianas peladas y picadas 1 cebolla cabezona blanca picada 2 cucharadas de Jengibre pelado y picado 2 hojas de laurel seco ½ cucharadita de tomillo seco o fresco 1 cucharada de aceite o mantequilla vegana ¼ cucharadita de cúrcuma en polvo ½ cucharadita de paprika Jugo de [...]

Ingredientes: 2cucharadas de aceite de oliva 2chalotes picados 1 libra de arvejas congeladas 1 1/2 taza de caldo de verduras 1/4 de taza de menta ½ taza de leche de coco Semillas de girasol o nueces picadas para decorar Sal y pimienta Preparación: Calienta el aceite de oliva y cocina los chalotes de tres a [...]

(4 -6 porciones) Ingredientes: 1 libra de lentejas 1 galón de agua 2 varillas de apio picadas 1 diente de ajo picado 2 hojas de laurel secas 2 hojas de culantro fresco 1 cebolla blanca pelada y picada 2 cebollines picados 2 papas peladas y picadas en trozos 1 taza de calabaza (auyama) picada en [...]

Ingredientes: 1 cabeza de coliflor mediana procesada en la licuadora (solo las flores sin las hojas y sin el tallo grueso que las une) 1 pimiento verde picado en cuadritos 1 pimiento rojo picado en cuadritos 1 pimiento amarillo picado en cuadritos 1 cebolla morada picada en cuadritos 2 zanahorias pequeñas picadas en cuadritos 1 [...]

Ingredientes: 1 taza de harina para hornear integral o libre de gluten ¾ taza de harina de almendra 1 cucharadita de especies de calabaza (pumpkin spice: canela, clavos, jengibre y nuez moscada). 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de polvo para hornear libre de aluminio Una pizca de sal 1 taza de nueces [...]